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コーヒーロール

2011.05.10 15:18|パン教室
次回の普通クラスのメニュー、お茶パンとコーヒーロールを考えています。

今日は、コーヒーロールの予行練習をしながら、
一人うちでぱたぱたと家事をこなしました。

コーヒーは、大好きだから、
なんとかパンにアレンジしたいなぁって、いろいろ試作をしていたのですが・・・。

やっと、「うんうん、いい感じ」って思えるものができました。
コーヒー+シナモン+チョコの組み合わせ、好きなんです。
3つを組み合わせて作りました。

少し甘さ控えめかなって思いますが・・・。

甘めがお好きな人は、アイシングをしていただくと良いかもね。



先週から、干しぶどうとヨーグルトの天然酵母を復活させております。
こちらも、酵母液の瓶のふたを開けると、「シュパッ」っといって、とっても元気。
イーストとは違った風味が、また、美味しいのですよね。
今週は、天然酵母のパン作りも楽しんでいます。

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